Kuivatamine on üks vanimaid viise puuviljade, köögiviljade, seente, ürtide ja ka liha säilitamiseks. Piisava koguse vee eemaldamine hoiab usaldusväärselt ära kahjulike mikroorganismide paljunemise ja toidu hävimise ilma, et oleks vaja lisada kunstlikke säilitusaineid.
Suure mahuga toidukuivati, kogu kuivatamise pindala 1.11 m2 (60% suurem kui tavalise 32 cm diameetriga toidukuivati puhul). Temperatuuri reguleerimine nupu abil intuitiivseks juhtimiseks.